西予市観光物産サイト 時を忘れる、里山里海ミュージアムへようこそせいよじかん 四国愛媛・西予市

新鮮な宇和海の恵みを厳選した、安心安全な練製品

国道56号線沿いに見える伊予蒲鉾株式会社の工場。この工場の中で、100種類はくだらない豊富な種類の練製品が作られているなんて誰が想像できるでしょうか。

その日に八幡浜魚市場で水揚げされた新鮮な魚。それらを厳選することから、製品作りは始まります。そしてその宇和海の恵みは、丁寧に下ごしらえをされ、石臼を使って練るなど出来るだけ昔ながらの手作りを目指した製法で、様々な種類の練製品に姿を変えていきます。中には全ての工程が完全手作りの製品まであるほど。

また、安全・衛生管理にもかなりの注意をされていて、お客様に安心して宇和海の恵みを楽しんでいただくために、日々の技術の研鑚と継続的な改善に努められています。

その商品の人気は県内外を問わず、県内スーパーはもちろん、県外の一部スーパーや物産展、通信販売でも購入することができます。