物産 特上巻き物セット
特上巻き物セット
特上あげ巻き
添加物不使用うす塩手押しじゃこ天
加工
魚のおいしさを知り尽くした職人の熟練の技で、宇和海の恵みを生かす商品づくりをしています。
八幡浜魚市場で水揚げされたエソを60%使用して無でんぷん（澱粉の使用目的：通常練製品は魚肉のつなぎ、あるいは弾力補強の効果を期待して使用している。）で練り上げたすり身を、赤と緑に着色したシート状に成形し、それに無着色のすり身を乗せて、片方から巻いて渦巻きの棒状にしたものを蒸気で蒸して作るにしき巻き、同じようにうす揚げの三方を切り落とし、広げた揚げにすり身を乗せ、巻いて作る揚巻。愛媛県南予地方では年中行事の、家族や親しい人が集まる時の料理に、鉢盛にして食卓を盛り上げます。
そして、同じすり身でつくるコロ竹輪、そのすり身にわずか２％の澱粉を使用して油で揚げた手押し身天ぷら、愛媛県の愛ブランドに認定の添加物不使用うす塩味手押しじゃこ天、の最上級品の詰め合わせセットです。
| 販売・価格（税込） | |
|---|---|
| 商品詳細 | 【内容量】 ・特上あげ巻き×１本 ・特上にしき巻き（赤・青）×各１本 ・添加物不使用うす塩手押しじゃこ天５枚入り×１袋 ・手押し身天ぷら３枚入り×１袋 ・コロちくわ５本入り×１袋 ◎特上あげ巻き 【原材料名】 魚肉（国産（エソ））、魚肉すり身（外国製造（イトヨリ））、油揚げ、卵白、食塩、発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸） 【アレルギー表示】一部に卵、大豆を含む 【内容量】250g ◎特上にしき巻き（青） 【原材料名】 魚肉（国産（エソ））、魚肉すり身（外国製造（イトヨリ））、卵白、食塩、発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、着色料（青1・黄4）、保存料（ソルビン酸） 【アレルギー表示】一部に卵を含む 【内容量】250g ◎特上にしき巻き（赤） 【原材料名】 魚肉（国産（エソ））、魚肉すり身（外国製造（イトヨリ））、卵白、食塩、発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、着色料（赤106）、保存料（ソルビン酸） 【アレルギー表示】一部に卵を含む 【内容量】250g ◎添加物不使用うす塩手押しじゃこ天 【原材料名】 魚肉（（国産）ホタルジャコ、グチ、トラハゼ、コチ）、天日塩、砂糖、澱粉、卵白、ぶどう糖、酵母エキス、食用油（ナタネ油） 【アレルギー表示】一部に卵を含む 【内容量】41g×５枚 ◎無添加手押し身天ぷら 【原材料名】 魚肉（国産）、魚肉すり身（ベトナム製造、インド製造）、澱粉、食塩、砂糖、卵白、発酵調味料、食用油（菜種油） 【アレルギー表示】一部に卵を含む 【内容量】41g×３枚 ◎コロちくわ 【原材料名】 魚肉（国産）魚肉すり身（外国産）、卵白、食塩、発酵調味料、砂糖、ぶどう糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸） 【アレルギー表示】一部に卵を含む 【内容量】５本 【賞味期限】7～10日 【保存方法】要冷蔵（１～10℃で保存） 【アレルギー表示】卵、大豆 【製造者の名称及び住所】 伊予蒲鉾株式会社 （愛媛県西予市宇和町瀬戸390-1） |
| その他 | － |
