物産 豚肉と夏野菜のみそ炒め
完成イメージ
特製みそと夏野菜を使った簡単に作れる炒め物のレシピ
お客様からの熱い要望により誕生した道の駅「どんぶり館」のオリジナル商品「特製みそ」。
今回は、「特製みそ」と夏野菜を使った簡単に作れる炒め物のレシピを紹介します！
～「豚肉と夏野菜のみそ炒め」の作り方～
材料（４人分）
・豚バラ薄切り肉：３００g（豚のこまぎれでも可）
・長なす：１本
・ピーマン：３個
・ごま油：大さじ１
・片栗粉：大さじ ２
・白ごま：大さじ １
・青ねぎ：適量
★どんぶり館の特製みそ：大さじ１.５
★砂糖：大さじ １／２
★酒：大さじ ２
★みりん：大さじ ２
★中華だし：小さじ １
手順（所要時間：20分）
①豚肉を一口大に切り、豚肉に片栗粉をまぶしておきます。
②なすは縦半分に切り、１cm幅に切って水につけておき、ピーマンは縦半分に切り、種を取って一口大に切ります。
③★の材料を混ぜ合わせます。
④フライパンを温め、ごま油で豚肉を炒め、色が変わってきたらなすとピーマンを炒め合わせます。
⑤具材に火が通ったら、みそだれを回し入れ、さっと炒めます。
⑥お皿に盛り付け、白ごまと青ねぎを散らして完成です。
作り方のポイント
愛媛の味噌は麦みそが主流。
甘めのお味噌なので、お砂糖の量は少し控えめに。
麦が口に残るので、裏ごししてお使い頂くことをおすすめします。
「どんぶり館の特製みそ」の購入はこちら
道の駅「どんぶり館」のオリジナル商品の中で、最もリピート率が高い商品。
お客様の熱い要望で生まれた特製みそです。
| 販売・価格（税込） | - |
|---|---|
| 商品詳細 | - |
| その他 | - |
