物産
素顔の生産者たち
あけはまシーサイドサンパークふるさと創生館（西予市明浜町高山の搾汁施設）
手間はかかるが、それぞれのみかん生産者の味をだしたい！
あけはまシーサイドサンパークのふるさと創生館は、地域でとれたみかん等を加工してジュースやジャムなどの特産品を製造しております。代表的な商品は、ムテンカジュースです。このジュースは、「無天下」であり、「無添加」のみかん100%しぼりたてジュースです。 明浜のみかんは、海を見下ろす南向きの白い石垣を積んだ"だんだん畑"で太陽の光と潮風をいっぱいに受けて育ちます。味も香りも天下一の折り紙が付いております。ところが、同じ町内でも、畑の向きや海からの距離、農家の丹精の込め方によって少しずつ味が異なります。大変手間はかかりますが、この特性を生かして、農家それぞれ一件ずつ別々にみかんを絞ってジュースを作っております。"新鮮さ"は全く変わりませんが、甘さ・酸っぱさ・まろやかさ・コクなど、微妙に差があると思います。
①みかん農家さんが作ったこだわりのみかんを、生産者名入りのキャリーで運んできます。
②みかんをよく洗浄します。
③ミカンを皮ごと絞ります（これで、みかんの香り豊かなジュースになります。）
④絞ったジュースは、みかん農家さん毎のタンクにわけられます。
⑤熱殺菌をします。
⑥瓶に蓋をして密封し急冷します。（急冷で風味を保ちます。）
⑦異物が混入されていないか、機械では見逃してしまうような繊細な異常は最後まで、一瓶一瓶目で確認をしています。
⑧みかん生産者の名前が入ったラベルをつけて製品になります。
【お問合わせ】住所：愛媛県西予市明浜町高山甲461
℡：0894-64-1330/あけはまシーサイドサンパークふるさと創生館（西予市明浜町高山の搾汁施設）
