良質なタンパク質を豊富に含み、脂質が控えめな鯛は、実は愛媛県ではとっても身近な魚。
西予市にも鯛を使った郷土料理があるんですよ。（また改めてこちらで紹介しますね）
今回は西予市の加工品を使って、手軽に楽しめる鯛みそを使ったメニューを紹介します＾＾
～レシピ① 野菜が美味しい！和風温野菜～
材料（２人分）
- お好みの野菜
- 【☆】あなたに食べてもらい鯛 ごはん味噌：大さじ２
- 【☆】マヨネーズ：大さじ１
- 【☆】お酢：大さじ１：大さじ２
- 【☆】生姜のすりおろし：小さじ1/2
手順（所要時間：15分）
①お好みの野菜’を食べやすいサイズにカットし、蒸していきます。
時間が短めでいいものは分けてレンチンしています。
私はダイソーの「レンジで簡単温野菜」に好きな野菜を入れて温野菜を作ります。
野菜の蒸し時間が蓋に記載してあるのでこちらを参考にレンチン。
本当はせいろとか使いたい…でも私にはこれがベストです。←今回も余談でした＾＾(笑)
②野菜をレンチンしている間に、【☆】の調味料を混ぜます。
お味噌にしっかり味がついているので、お砂糖は不要です。
④野菜が蒸し上がったら、お皿に盛り付けて完成です。ソースはとろりとした状態なので、ディップしてお召し上がりください。
～レシピ② ちょっと贅沢！鯛茶漬け～
材料（２人分）
- ご飯：お茶碗１杯
- あなたに食べてもらい鯛 ごはん味噌：大さじ２
- 鯛のお刺身：残り物があればそれで充分
- 青ネギ：適量
手順（所要時間：15分）
① フライパンにサラダ油を熱し、お刺身の残りに塩を振って両面を焼きます。
②お茶碗に盛ったご飯に鯛みそをのせ、鯛の塩焼きを乗せたらお湯をかけます。お出汁の効いたお味噌なので、お湯をかけるだけで充分美味しく食べられます。
③ネギを散らしたら完成です。
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どんぶり館特製みそに鯛のほぐし身を丹念に混ぜ込みました。
白ごはんに乗せて食べても、キュウリなどの野菜に付けて食べるも良し。
パウチパックなので保存にも便利です。
